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Compostage des déchets au restaurant du Collège Saint-Exupéry de Mâcon

Fiche expérience déchets

juillet 2010 - 4 pages

Le Conseil général de Saône-et-Loire est engagé depuis 2007 dans un programme d'action pour un territoire durable. Il est par ailleurs en charge de la mise en place et de l'animation du Plan départemental d'élimination des déchets ménagers et a également décidé en avril 2009 de mettre en place un Plan départemental de prévention. Dans ce contexte, le Conseil général souhaitait à la fois valoriser les déchets de restauration des collèges dont il a la responsabilité et montrer l'exemple pour mieux mobiliser la population. Pour cela, il a choisi de mener une opération expérimentale de valorisation des déchets de restauration au collège Saint-Exupéry à Mâcon, dont le restaurant devait être rénové.

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