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Formation "Le gaspillage alimentaire, un enjeu éducatif à partager" en Saône-et-Loire (lieu à préciser) (71)

Formation Plani'Sffere

jeudi 15 mars 2018

Organisateur(s) : CPIE Bresse du Jura

Description

ATout au long de la chaîne de distribution et de production, jusqu'à la consommation, le gaspillage alimentaire se révèle être une cause de la perte de ressources naturelles liées à l'exploitation de la terre, mais aussi une cause de mobilisation et d'exploitation de forces de travail inutiles, de pertes monétaires directes et indirectes.

Agir en faveur de sa réduction au sein d'une structure éducative, centre d'accueil, accueil de loisirs ou séjour vacances, c'est s'engager dans un projet collectif et éducatif majeur. En effet, tous les acteurs de la structure éducative (enseignants, direction, agents, cuisiniers, élèves, parents, infirmiers...) doivent se mobiliser, se rassembler, puis travailler ensemble au service de cette finalité.

Objectifs pédagogiques

  • Permettre aux structures éducatives proposant une restauration collective de s'inscrire dans une démarche concertée entre tous les acteurs concernés en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire.
  • Définir la notion de gaspillage alimentaire.
  • Faire l'état de la situation en France et dans le monde, identifier les enjeux du développement durable associés.
  • Découvrir les potentiels éducatifs de cette thématique au sein d'une structure éducative.
  • Identifier les freins et les leviers de la mobilisation des acteurs.
  • Découvrir les étapes de la démarche et les transposer dans sa situation professionnelle spécifique.

Contenus indicatifs

  • Gaspillage alimentaire : définition, chiffres, enjeux.
  • Freins et leviers de la mobilisation autour de cette thématique.
  • Différents outils de référence, dispositifs éducatifs et/ou financiers, favorables à la mise en place d'une démarche de réduction du gaspillage alimentaire.
  • Étapes de la démarche concertée.
  • Exemples de projets.

Intervenant pressenti

  • Yannick Boyer (CPIE Bresse du Jura)

Publics concernés

  • Toutes personnes actrices d'une structure d'accueil (responsables pédagogiques, animateurs, enseignants, agents, cuisiniers, intendants...) ayant un contact direct ou indirect (de service) avec le public.
Informations pratiques

Nombre de places limité à 15.

Formation inscrite au PAF.

INSCRIPTION

FORMATION COMPLETE : Inscription toujours possible, sur liste d'attente.

Formulaire d'inscription (nouvelle fenêtre)

INFORMATIONS

03 80 68 44 30 (Alterre Bourgogne-Franche-Comté)


Cette formation fait partie de Plani'Sffere, le plan partenarial de formation en EEDD.

En savoir plus sur Plani'Sffere 2017-2018

Thème(s) de la manifestation : Éducation au développement durable


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